Premier restaurant: "Katsukura" (adresse: JR Kyoto Station, The Cube, 11F). Il existe plusieurs établissements à travers le pays ainsi qu'à Kyoto. Dans la gare ultra moderne de Kyoto se trouve de nombreuses boutiques et restaurants; dans le grand magasin Isetan, au 11ème étage, plusieurs bons restaurants se font concurrence. Autre établissement qui se trouve dans une galerie marchande (adresse: Teramachi-dori-Sanjô).
Au "Katsukura", quand on commande un tonkatsu, on nous sert un bol et un pillon estampillés du nom du restaurant, pour piller le sésame qui agrémentera la sauce:
Dans notre menu, nous avons une soupe miso très parfumée, un bol de riz et du choux chinois rapé à volonté:
Le restaurant "Katsukura" nous sert une cuisine très bonne, la décoration tout de couleur bois clair, des grandes tables type table-commune, et la lumière tamisée rendent les lieux très agréable.
Deuxième restaurant de tonkatsu à Kyoto: "Kyk". Dans les sous sols de la gare de Kyoto, on trouve un grand nombre de restaurants et autres salons de thé.
Le "Kyk" est un restaurant populaire